Les entrées

- Assortiments à la portugaise ............................................................................
- Duo de beignets et acras de morue ..............................................................
- Demi chorizo grillé .............................................................................................
- Poêlée de gambas maison .............................................................................
- Salade du Marquis .............................................................................................
(fois gras de canard, magret de canard, champignons de Paris, saumon fumé et ses toasts)
- Chou farci au pied de porc sur lit de salade ...............................................

7.00 €
6.00 €
5.50 €
10.50 €
8.00 €


6.00 €

Les viandes

- Nacos sur pierre ................................................................................................
- Tournedos sauce champêtre et son foie gras .............................................
- Viande de porc aux coquillages ......................................................................
- Emincés de rognon de veau aux girolles flambées au cognac ...............
- Filet mignon sauce au poivre vert ...................................................................

15.50 €
17.50 €
13.50 €
14.50 €
15.00 €

Les poissons

- Morue grillée et ses pommes de terre à la portugaise ..............................
- Morue frite et sa fondue d’oignons .................................................................
- Morue à Bràs ......................................................................................................
- Cassolette du Marquis aux calamars ............................................................
- Noix de St Jaques au Champagne ................................................................

13.50 €
13.50 €
13.00 €
13.50 €
20.00 €

Fromage

- Farandole de fromage sur son lit de salade ................................................

5.50 €

Les desserts

- Pudding à la portugaise ...................................................................................
- Molotof et sa crème anglaise ..........................................................................
- Tarte selon l'humeur du chef ...........................................................................
- Marquise au chocolat ........................................................................................
- Crème brûlée ......................................................................................................

4.50 €
5.00 €
5.50 €
7.00 €
5.50 €